Die Kastanien können im Ofen geröstet werden. Deer die Haut der Kastanien, indem Sie einen kleinen Kreuzschlitz oben machen. Legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie in den Ofen, der etwa 20 bis 30 Minuten auf 200 ° C vorgewärmt wurde, bis die Haut öffnet und das Fleisch zart ist. Die Kastanien können auch auf einem Grill oder einer Plancha geröstet werden. Prise die Haut der Kastanien und legen Sie sie bei mittlerer Hitze auf den Grill, drehen Sie sie regelmäßig, bis sie gekocht und leicht geröstet sind. Die Kastanien können in Salzwasser gekocht werden. In die Haut der Kastanien einschneiden, sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kastanien zart sind. Kastanien können in Püree umgewandelt werden. Kochen Sie die Kastanien wie oben angegeben und entfernen Sie die Haut, indem Sie sie heiß schälen. Zerquetschen Sie sie mit einer Gabel oder einem Mixer, um ein Püree zu erhalten. Fügen Sie Butter und etwas Milch hinzu, um ein cremiges Kastanienpüree zu erhalten. Kastanien können verwendet werden, um eine Suppe zuzubereiten. Kochen Sie die Kastanien in Salzwasser, bis sie zart sind, und fügen Sie dann Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Lauch hinzu. Kochen, bis das Gemüse zart ist, und mischen Sie dann alles, um eine glatte Suppe zu erhalten. Kastanien können für Gebäck in Mehl umgewandelt werden. Kochen Sie die gekochten Kastanien, bis sie zart sind, und entfernen Sie dann die Haut. Trocknen Sie sie gut und mischen Sie sie, um ein feines Kastanienmehl zu erhalten. Dieses Mehl kann verwendet werden, um Kuchen, Kekse oder Pfannkuchen herzustellen.